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從古至今，喜愛螃蟹的騷人墨客多板橋居酒屋不勝數，北宋詩人蘇軾有云：「堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。」可謂最佳寫照，現在不用出門，在家也能DIY美味螃蟹盛宴。

電視名廚潘瑋翔分享創意料理「茄汁洋蔥滑蛋蟹」，精選重600克沙母入饌，去除臍蓋、腮膜，再撥開背殼備用板橋居酒屋，將蟹肉混合奶油、洋蔥、蒜頭及薑片爆香拌炒，蓋上鍋蓋悶煮8分鐘，起鍋前以蛋液、蔥段燜製5分鐘收汁滋味更佳。針對挑選螃蟹，潘瑋翔自有一套小訣竅，藉由按壓螃蟹腹部扎實感確認新鮮程度，應當留意的是，剛脫殼螃蟹因消耗大量體力，以致於腹部柔軟，肉質較不鮮甜。

沿著山路往上走，一片綠蔭中感受格外沁涼，將近兩個小時的車程，我們來到桃園復興區，海拔將近一千公尺的「高義蘭部落」。依山傍水、空氣中瀰漫著果香，這裡是知名「媽媽桃」，今年收成的最後一塊寶地。邱貴英部落媽媽，初夏陽光滋潤，今年的媽媽桃熟的特別快！

今年59歲的邱貴英，正全副武裝的在桃林裡，採收媽媽桃。媽媽桃就是所謂的「甜蜜桃」，產期在每年的5月到6月初，也稱為「五月桃」，雖然個頭比七八月出產的水蜜桃嬌小，但卻皮薄、汁多、香氣足！接近中午，她可愛的外孫們，跟鄰居孩子剛好來到桃林。